Doces/ Sem Gluten/ Sem Lactose/ Sem Soja

Waffle ou Panqueca Americana


Olá pessoal, hoje vamos aprender a fazer os Waffles, a tradicional bolacha dos cafés da manhã dos Norte Americanos.
O waffle que também é conhecido como “gauffres” é famosa na culinária Bélgica. Nascida na cidade de Liège, chamada de Waffle de Liège, com formato retangular. Então a waffle evoluiu e se tornou uma das iguarias mais apreciadas no café da manhã nos Estados Unidos, onde também é conhecido pelo nome de “panqueca americana”.
Esta receita é sem glúten o que facilita nossa digestão e leva farinha de Quinoa, pois ela é rica em proteínas (único cereal composto por todos os 16 aminoácidos, cujos componentes equivalem aos do leite materno), vitaminas A, B6 e B1, minerais como ferro, fósforo e cálcio;

Ingredientes:

🔹2 ovos
🔹1 Colher de sopa de óleo de coco
🔹2 Colheres de sopa de farinha de arroz
🔹1 colher de sopa de farinha de Quinoa
🔹1 Colheres de sopa de polvilho azedo
🔹1 Colher de sopa de Fécula de Batata
🔹1 xícara de água morna

(Não adicionei açúcar na massa, pois ficou gostoso assim, se preferir adicione açúcar).

Para fazer a tradicional Waffle necessita da Máquina de Waffle… mas quem não possui essa máquina, uma dica que a @carola_radtke deu no instagram e deu certo, é utilizar uma sanduicheira antiaderente e se você não tiver nenhuma dessas máquinas, coloque na frigideira e faça panquecas…

A máquina que utilizei foi: Modelo – Britânia Golden Waffle 850W:

 

Modo de Preparo:

O modo de preparo é muito simples, basta misturar todos os ingredientes em um recipiente e mexer bem com o batedor fue ou bater tudo no liquidificador, adicionando sempre o fermento por ultimo. A massa fica bem mole, praticamente liquida:

Depois que a massa estiver pronta, despeje na máquina até que cubra todos os quadradinhos, feche e deixe por 7 minutos para retirar, com essa máquina eu não foi necessário untar.

Depois de pronta desenforme e coloque em um prato, sirva com frutas, iogurte, mel, canela, chocolate….
Esta receita rendeu 2 Waffles sendo que um já foi suficiente para o café da manhã.
Espero que tenham gostado e até o próximo post. beijos

 
 

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