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Torta de leite condensado de coco com morangos



Olá pessoal, fiquei devendo a receita da sobremesa do natal que foi super requisitada rsrs.
Aqui está ela!
Esta torta deliciosa de leite condensado de coco com morangos.
#semcaseina #semlactose #semgluten #semsoja #semovos #vegan
Vamos la conferir esta gostosura:

Ingredientes:

🔹500 ml de leite de coco
🔹2 caixas de morangos
🔹500 gr de amendoim torrado sem casca e sem sal
🔹2 colheres de sopa de farinha de arroz integral
🔹3 colheres de sopa de óleo de coco
🔹1 ½ xícara de açúcar mascavo
🔹2 colheres de sopa de árgar árgar

Cobertura:
🔹1 colher de sopa de cacau em pó 100%
🔹½ xícara leite de coco
🔹1 Colher de sopa de açúcar mascavo
🔹2 Colheres de sopa de biomassa de banana verde

Modo de Preparo:
Bata o amendoim no liquidificador até formar uma farofa. Em um recipiente despeje toda a farofa de amendoim e adicione a farinha de arroz com o óleo de coco. Amasse muito bem até virar paçoca. (Se necessário adicione pouquinho mais de óleo de coco).
kitutesemlactose1Forre o fundo de uma forma removível com a massa, cobrindo também as laterais. Leve ao forno pré aquecido em 150º por 10 minutos, então retire e reserve.
kitutesemlactose2Para o recheio, adicione em uma panela todo o leite de coco, açúcar e o argar argar e mexa continuamente em fogo baixo até virar ponto de leite condensado. Retire do fogo e deixe esfriar.
kitutesemlactose7Lave bem os morangos e corte em rodelas, reservando alguns para posteriormente decorar.
kitutesemlactose8Com o leite condensado morno, despeje uma fina camada sob a massa. Posteriormente adicione os morangos picados e cubra com restante do leite condensado.
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Reserve na geladeira por no minimo 4 horas para então desenformar e decorar.

Cobertura:
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Adicione todos os ingredientes em uma panela e mexa continuamente em fogo baixo. Assim que engrossar retire do fogo, espere esfriar e cubra toda a torta, finalizando com os morangos.
(Dica: Para que o creme fique uniforme, costumo bater todos os ingredientes no liquidificador para então levar ao fogo).

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