Low Carb/ Salgados/ Sem categoria/ Sem Gluten/ Sem Lactose/ Sem Ovo/ Sem Soja

Sopa creme vegana de brócolis e vagem com cogumelos paris

Olá queridos! Hoje temos a #receita de mais uma sopa creme deliciosa e nutritiva. Que tal uma deliciosa Sopa Creme Vegana de Brócolis e vagem com cogumelos paris? Esta sopa é linda de mais, super verde e rica em nutrientes. O brócolis possui nutrientes muito importante principalmente para quem treina, pois tem importante ação na recuperação muscular e na produção e liberação de hormônios. Que a proteína é essencial para os treinos, todo mundo sabe. É ela que fornece os aminoácidos que são a base do aumento dos músculos. Em relação às hortaliças, o brócolis se caracteriza ao que possui a maior concentração do ferro, nutriente importante para sintetizar células vermelhas de sangue. Para esta receita utilizaremos também a vagem, que assim como legumes de cor verde é um poderoso antioxidante natural reduzindo o risco de certas doenças. Os cogumelos paris também são antioxidantes além de ótima fonte de proteína vegetal (fonte: treinomestre.com.br / malharbem.com.br / remedio-caseiro.com). #vegan #semlactose #semcaseina #semgluten #semsoja #semovos #lowcarb #paleo

Ingredientes: 🔹1 bandeija de cogumelos paris 🔹1 brocolis medio 🔹 15 vagens 🔹 2 cebolas brancas picadas 🔹1 pitada de sal rosa 🔹 1 pitada de açafrão da terra 🔹 3 colheres de manteiga ghee ou oleo de coco 🔹 1 fio de azeite de oliva 🔹 1 talo de alecrim

Lave bem o brócolis e a vagem, pique-os e cozinhe em uma panela cobertos com água. Assim que estiverem mais cozidos (ao dente) retire do fogo e reserve. SOPA_Paleo_vegana_011ooRefolgue as cebolas até ficarem mais escuras, retire do fogo e reserve. Bata no liquidificador o brócolis e a vagem com a água ainda quente do próprio cozimento (a quantidade de água é a gosto, quanto menos água, mais consistente ficará). Adicione a cebola refolgada, sal a gosto, açafrão da terra e bata junto com o creme no liquidificador.

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Posteriormente despeje em uma panela e leve ao fogo para amornar e reserve. Refolgue os cogumelos em uma panela em fogo baixo com a manteiga ghee e uma pitada de sal rosa por 3 minutos e reserve. Sirva a sopa em prato fundo e disponha os cogumelos  sob o creme. Decore com Alecrim se desejar.

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Caso tenham alguma receitinha ou dica que queiram ver aqui no blog, entre em contato: contato@kitutessemlactose.com.br Vou adorar!!! 😉 Beijos e até o próximo post.  😉

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