Low Carb/ Salgados/ Sem Gluten/ Sem Lactose/ Sem Soja

Pizza low carb sem lactose

Olá queridos! Alguém falou em Pizza?
Hoje temos ela, queridinha por todos, seja nos dias de chuva, nos finais de semana, na tristeza e na alegria a boa e velha PI-ZZAAAAAAAAA!!!!
Que tal fazer sua própria pizza em casa de uma forma mais nutritiva, saborosa e com ingredientes acessíveis?
Acreditam que leva praticamente couve-flor na massa? E fica super saborosa.
Agora podemos comer pizza todos os dias
 

Bem a receita desta pizza tem bombado na internet o que acho super legal que as pessoas estejam se conscientizando e procurando por refeições mais nutritivas. Mas a receita original leva queijo parmesão o que no meu caso é grande problema devido a caseína, além disto o parmesão contém outras substâncias. Porém é queijo que dá “liga” para esta massa, então teremos que adicionar um pouco de farinhas para tornar a massa mais consistente mantendo seu valor nutritivo.

  • Irá precisar de forma de pizza ou de fundo removível ou  papel vegetal. Uma forma redonda de 25 cm servem bem 2 pessoas, dependendo o recheio

Ingredientes Massa:
🔹1 couve-flor média
🔹1 ovo batido (misturar clara e gema)
🔹2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
🔹1 pitada de sal rosa
🔹1 fio de azeite de oliva

Queijo vegano
🔹½ xícara castanha de caju crua (Hidratar por 4 horas)
🔹1 fio de azeite de oliva
🔹 Suco de ½ limão

🔹1 pitada de sal rosa

Recheio: 🔹 1 xícara de frango desfiado e temperado a gosto 🔹 Orégano a gosto 🔹 Manjericão a gosto 🔹 Tomate

Modo de Preparo: Em um processador, triture a couve-flor ou corte em moagem. Depois, transfira esta massa para um pano de prato ou papel toalha, para drenar o excesso de água. Em seguida despeje a couve-for em um recipiente, adicione o ovo, farinha de linhaça, farelo de quinoa, uma pitada de sal e um fio de azeite de oliva e misture muito todos os ingredientes. pizza_low_carbForre o fundo da forma com a massa e leve ao forno pré aquecido em 200 graus, assim que começar a dourar as bordas e ficar com a crocancia desejada retire e reserve. pizza_low_carb_08Requeijão fake castanhas: Descarte toda água que ficou de molho e bata as castanhas no liquidificador ou processador com o azeite de oliva, suco de limão e pitada de sal, adicione o minimo de água se necessário para bater melhor. Bata até que se forme um creme homogêneo. Espalhe o requeijão sob toda a massa, depois faça uma camada com o frango, adicione os tomates, orégano, manjericão e leve ao forno já aquecido até os tomates murcharem e ficar com o aspecto que mais gostar.

Retire e sirva quentinho.pizza_low_carb_09pizza_low_carb_10 pizza_low_carb_11

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