Salgados/ Sem Gluten/ Sem Lactose/ Sem Ovo/ Sem Soja/ Vegan

Pão de Queijo Funcional

Olá pessoal! Ultimamente venho testando algumas receitas de pão de queijo fake que tenho visto, mas resolvi testar com abobrinha e confesso que ficou excelente! Deixou a coloração, sabor e textura muito agradável.
Com a adição da Chia, torna o sabor levemente picante
 além de reduzir o índice glicêmico, proporciona saciedade.
#semlactose #semcaseina #semgluten #semsoja #semovos #vegan

Ingredientes:
🔹1 ½ xícara de polvilho doce
🔹1 xícara de polvilho azedo
🔹3 batatas doces medias ou mandioca/Inhame, proporcional a mesma quantia
🔹
100 g de abobrinha
🔹
2 colheres de sopa de Chia ou Linhaça/Gergelim
🔹3 colheres de sopa de óleo de coco
🔹S
al rosa a gosto

Modo de preparo: Descasque a mandioca e a abobrinha, pique-as e cozinhe em uma panela com água. Assim que cozidas, ainda quente, despeje-as em um recipiente e amasse muito bem com um garfo.

Em seguida adicione o polvilho doce, polvilho azedo, óleo, chia, sal a gosto e amasse com as mãos, deverá iniciar com uma farofa e logo formará uma massa.
* Caso a massa fique muito seca utilize algumas colheres de água do cozimento da mandioca e abobrinha e se muito mole polvilhe com um pouco de polvilho doce.

Faça bolinhas com a massa e disponha em uma forma de teflon, não necessita untar. Leve ao forno pre aquecido e asse por 20 a 30 minutos em media, quando começarem a dourar pode retirar. 

Espere esfriar e sirva, vejam como fica a textura:

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hmmmmm…
Espero que tenham gostado! Beijos e até o próximo post.

 

 




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