Doces/ Sem Gluten/ Sem Lactose/ Sem Soja

Bolo de Chocolate – Pão de Ló


Olá pessoal! Recebi algumas solicitações da massa de Pão de ló versão chocolate, então fiz esse bolo de chocolate para repassar a receita da massa.
É praticamente como esta outra que havia repassado do Bolo de Pão de ló adicionando apenas o cacau em pó, fica muito fofinha. Poderão utilizar esta massa de bolo para fazer um super de aniversario.
#semlactose #semgluten #semsoja #semaçucarbranco #semoleo 

Ingredientes:
🔹7 Ovos
🔹
2 xícaras de farinha de arroz 
🔹1 ½  xícara de açúcar mascavo

🔹3 Colheres de sopa de cacau em pó 100%

Cobertura:
🔹1 xícara de leite vegetal
🔹1 colher de sopa de cacau em pó
🔹1 colher de sopa de açúcar mascavo

Modo de preparo:

Primeiramente separe a forma que deseja utilizar e unte-a,  assim que a massa estiver pronta deve-se levar diretamente ao forno para que não saia o ar da massa, o ar faz com que a massa fique fofinha, este é o segredo deste bolo.

Quebre os ovos de preferencia em uma xícara primeiro, para não vir nenhum brinde e despejando-os inteiros em uma panela, acrescente o açúcar mascavo peneirado e misture. Leve ao fogo baixo e mexa continuamente até que fique morno “a intenção é deixar o liquido morno e não cozinhar os ovos”.

Despeje os ovos no recipiente da batedeira e bata em velocidade alta até que forme uma espuma densa. O ponto correto é quando se levanta a parte superior da batedeira e a espuma não afunda, permanece firme e sobre a superfície como na imagem abaixo:

 Despeje as claras em neve cuidadosamente em uma vasilha grande, para que seja de manuseio. Com uma peneira polvilhe a farinha de arroz e o cacau em pó aos poucos e mexa devagar em movimentos circulares sempre de baixo para cima.
Posteriormente despeje a massa na forma untada e leve ao forno pre aquecido por cerca de 30 minutos.

Cobertura:
Adicione todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexa continuamente até engrossar, retire do fogo e cubra o bolo.
Espero que tenham gostado, beijos e até logo.

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

ACOMPANHE

Categorias