Doces/ Sem Gluten/ Sem Lactose/ Sem Ovo/ Sem Soja/ Vegan

Beijinho vegano de abacaxi com coco

Olá queridos!
Sabe quando bate aquela vontade de comer um docinho? Ou quando recebemos alguma visita e não sabemos o que fazer de sobremesa?
Que tal este delicioso beijinho vegano de abacaxi com coco? Eu particularmente amo esta combinação de abacaxi com coco, um doce simples e muito saboroso.
O docinho do coco com o azedinho do abacaxi, oh coisa boa, já to até salivando  😆
Este docinho é vegano portanto é #semlactose  #semovos #semcaseina  e é também #semgluten #semsoja

OBS: Utilizei um abacaxi médio bem maduro, portanto adicionei somente uma colher de chá de açúcar, pois a fruta já estava madura e docinha.

Ingredientes:
🔹1  abacaxi maduro
🔹500 gr de coco ralado sem açucar
🔹1 à 2 colheres de açúcar demerara dependendo da acidez do abacaxi (opcional)
🔹Cravo da Índia (opcional)
🔹Canela em pó (opcional)

Modo de Preparo: Descasque o abacaxi e pique em pedaços bem pequenos, despeje-o em uma panela e leve em fogo médio por 5 minutos.
Assim que estiver mais molinho, retire do fogo e bata ainda quente no liquidificador.

Despeje o abacaxi na panela novamente, adicione o coco ralado e açúcar se achar necessário e mexa continuamente até secar todo suco do abacaxi.
Assim que estiver bem sequinho, retire do fogo e espere amonar, reserve na geladeira em um recipiente de vidro bem fechado por em média 3 horas.
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Retire da geladeira, unte as mãos com óleo de coco, faça bolinhas, enrole no coco ralado adicione o cravo da índia e reserve na geladeira até a hora de servir.

Se não quiser fazer bolinhas, pode servir em tacinhas.

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Espero que tenham gostado, beijos e até a próxima receita  😘😘😘

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